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Paradores se suma a ‘La Gran Cadena’ de Ecovidrio

La Red de Paradores al completo se ha adherido a ‘La Gran Cadena’ gracias al acuerdo alcanzado por Ecovidrio y Paradores de Turismo de España. De esta manera, ambas entidades se unen para potenciar el turismo responsable y sostenible, y más de cien nuevos establecimientos se unen a una iniciativa que impulsaron los hermanos Roca y en la que ya están los mejores restaurantes del país, como Arzak o Sant Pau.

Es una buena noticia porque la hostelería es uno de los mayores generadores de residuos de envases de vidrio. Produce casi el 50% de los envases de vidrio de un solo uso que se ponen en el mercado en España, por lo que es fundamental contar con la ayuda de este sector para que entre todos construyamos un crecimiento económico sostenible y respetuoso con el medioambiente.

Paradores se une a La gran cadena

Tanto Ecovidrio como Paradores comparten su preocupación por la sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente. De hecho, los establecimientos de Paradores están certificados con ISO 9001, 14001 y Q de Calidad Turística Española. Estas certificaciones muestran su compromiso con la gestión responsable del reciclaje de vidrio y lo acreditan como un aliado fundamental para Ecovidrio en su labor de concienciación del sector hostelero.

Esta concienciación es cada vez más fructífera. De hecho, según el estudio de Ecovidrio, ‘Usos y Actitudes sobre el reciclaje de vidrio’, el 86% afirma separar siempre los residuos de envases de vidrio y el 50% considera que reciclar mejora la reputación de sus negocios de cara a los clientes. Otro estudio realizado recientemente por Ecovidrio en colaboración con ElTenedor mostraba que el 80% de los hosteleros creen que la mejor manera de avanzar en sostenibilidad es la concienciación.

Este acuerdo está enmarcado dentro del Año Internacional del Turismo Sostenible para el Desarrollo promovido por las Naciones Unidas. Ecovidrio y Paradores comparten los objetivos establecidos por la ONU: sensibilizar a la industria hotelera y al público en general para que el sector turístico sea cada vez más sostenible, reduciendo de este modo el impacto que el sector tiene en el entorno.

Para Ángeles Alarcó, presidenta de Paradores de Turismo, “Este acuerdo es una oportunidad para dar a conocer el trabajo que venimos realizando desde el año 2001 en nuestros establecimientos con respecto a la correcta segregación y gestión de los residuos generados al realizar nuestra actividad y en general en nuestra gestión ambiental. Al tiempo de ser un factor de motivación interna en el reconocimiento al trabajo e implicación de todo nuestro personal en el respeto al medio ambiente”.

Para Borja Martiarena, director de Marketing de Ecovidrio: ‘Este acuerdo supone una excelente oportunidad para seguir impulsando la sostenibilidad y las prácticas medioambientalmente responsables en la industria turística española que, además de motor económico, se ha convertido en una fuerza transformadora y decisiva en el desarrollo sostenible de nuestro país”.